发帖时间：2008/4/20 15:43:00
1.你新到这家公司，公司上下都讲人事部主管是“老板的人”；人事部主管的权利很大，也很有号召力，你调动不了的人和事他都可以调动得了，你明显的感觉到这位主管对你在这家企业的发展是个“绊脚石”。某天，人事部主管向你报告，人事部的公章在他的抽屉里不翼而飞，丢了。你将会如何处理公章事件和人...
发帖时间：2008/4/16 14:23:00
3、该酵素反应之特色是:反应专一性很高,再利用科学的调香技术,创造出自然协调的香气和风味。1）引起嗅觉和味觉的天然风味物质组合2）含有丰富的风味物质单体，香气味单体耐高温3）源自天然原料的口感4）应用方便，有效降低产品的成本...
发帖时间：2008/4/8 11:23:00
3、该酵素反应香料之特色是:反应专一性很高,再利用科学的调香技术,创造出自然协调的香气和风味。1）引起嗅觉和味觉的天然风味物质组合2）含有丰富的风味物质单体，香气味单体耐高温3）源自天然原料的口感4）应用方便，有效降低产品的成本...
发帖时间：2008/3/22 17:15:00
昨天到几个鱼糜生产企业了解情况发现现在情况越来越不是个事情了台州地区原来的远洋捕捞船现在差不多有一半回港了并且不想再出海原因是油的价格在进一步上涨原来是5.17一公升现在私油都涨到6.00一公升。还有一个问题是原来他们在拖网的时候使用电脉冲现在国家严禁使用发现一个逮捕一个电脉冲捕...
发帖时间：2008/3/4 15:39:00
李 敏(涪陵师范学院生命科学系)摘 要:对涪陵榨菜现行两种加工工艺———风脱水、盐脱水加工中亚硝酸盐的含量进行了研究,旨在弄清两种工艺加工中榨菜亚硝酸盐的含量变化规律。结果表明:榨菜加工过程中,亚硝酸盐含量变化呈规律性变化,盐脱水工艺其亚硝酸盐含量呈下降趋势;而风脱水工艺亚硝酸盐...
发帖时间：2008/1/18 17:13:00
简介SZF系列直线振动筛利用振动电机激振作为振动源，使物料在筛网上被抛起，同时向前作直线运动，物料从给料机均匀地进入筛分机的进料口，通过多层筛网产生数种规格的筛上物、筛下物、分别从各自的出口排出。具有耗能低、产量高、结构简单、易维修、全封闭结构，无粉尘溢散，自动排料，更适合于流水...
发帖时间：2007/11/28 14:50:00
2.3 配料对于高温火腿肠来讲,近年来由于厂家的激烈竞争,火腿肠的售价不断下降,为了获得利润,厂家在降低成本的同时也降低了产品中原料肉的含量,加入其它填充料,使火腿肠中呈味物质相对减少。另外,脱腥味不彻底的大豆蛋白等辅料也影响原产品的自然风味和口感。再者香辛料种类及用量、肥瘦肉比...
发帖时间：2007/11/16 13:48:00
从三方面着手解决：1、改良产品包装材料，选择阻隔能力强的包材；2、处理产品原料，降低产品体系的水分含量；3、添加抗结剂；具体详情咨询，请联系yuanyanghua2008@georgefood.com...
发帖时间：2007/10/27 17:01:00
以下是引用shangxinyu在2007-3-1921:57:00的发言：1、温度的影响温度是影响酵母发酵的重要因素。酵母在南团发酵过程中要求有一定的温度范围，一般控制在25~30℃。如果温度过低就会影响发酵速度。温度过高，虽然可以缩短发酵时间，但会给杂菌生长创造有利条件，而影响...
发帖时间：2007/10/26 14:45:00
新产品开发第一节新产品一、新产品概念新产品是指在一定的地域内，第一次生产和销售的、在原理、用途、性能、结构、材料、技术指标等某一方面或几个方面比老产品有显著改进、提高或独创的产品。新产品应具备下列一个以上的特点：1、具有新的原理、构思或设计；2、采用了新材料，使产品的性能有较大幅...
