发帖时间：2006/12/27 19:42:00
油炸着吃该怎么办,煮着吃又该如何办呢?望赐教,虽然豆腐是传统工艺,原理也大部分知道,可是没有时间经验!...
发帖时间：2007/1/8 11:17:00
现在终于知道中国传统名小吃是怎么失传的了,关键配方及工艺谁肯无偿拿出来啊,学会徒弟饿死师傅.[em05]...
发帖时间：2007/1/22 22:10:00
想法很好，在添加剂方面，生物技术可以作为一种生产方式，但成本不必传统方式底，在现阶段，不会有很大的优势，可以经常交流...
发帖时间：2007/4/19 10:07:00
目前,饮料市面上洋饮料的市场份额还是比较大的,但产品没有多少的营养价值.要大力提倡中国传统的豆乳饮料,即营养又健康,老少皆宜,无副作用....
发帖时间：2007/5/15 15:08:00
可有哪位能提供中温系列肉制品产品呀?也就是保质期在60天以上,能够在传统渠道流通的中西式畅销产品...
发帖时间：2007/7/2 22:40:00
我说考察做一个传统的食品手工作坊应该够了,不过现在的手续办下来大概就要1万,一万租房,和够相应的设备,一万做流动资金.不知道这样可以不??????...
发帖时间：2007/7/26 13:29:00
学食品的,传统行业,想拿高工资,还是去IT吧,要不就去卖白粉,这样来得会快一些.我有个建议,全国搞食品研发的同行们,集体罢工,抗议,为咱们的薪水讨个说法!...
发帖时间：2007/7/30 11:38:00
这是传统水产品的加工技术，我国六十年代出了这方面的书，你可以去找；那个时代的书很详细，都是工业化生产的实用技术。非常实用哦...
发帖时间：2007/8/15 11:55:00
求助!有谁知道:什么材料可以替代猪油.?我是做鱼糕的,传统工艺是加猪肉或猪油,这样吃起来滑腻,!谢谢!...
发帖时间：2007/8/15 12:01:00
求助!有谁知道:什么材料可以替代猪油.?我是做鱼糕的,传统工艺是加猪肉或猪油,这样吃起来滑腻,!谢谢!...
