发帖时间：2012/7/24 13:34:02
湖北神丹公司最新推出清凉型松花皮蛋，全部采用恒温腌制，在配方中添加清凉薄荷因子，吃起来不涩不麻，生津开胃；既有传统松花皮蛋的祛火功效，更添香醇清凉特色，让传统皮蛋更具现代风味。...
发帖时间：2004/5/16 9:13:00
1985年美国国家科学院（NationalAcademyofSciences）认为传统的成品微生物标准是被动反应==============================================这是认识观念上的重大突破！可惜，至今中国的食品行业的教育、生产、管理方面，都...
发帖时间：2004/5/24 9:10:00
向大家推广一种新的面食快餐。家庭式盒装拉面是在继承传统拉面优点基础上进一步发展延伸，通过特殊工艺的加工，从而使这种传统饮食从店面走向家庭的一种产品。该产品让消费者在食用时既省去了传统拉面繁杂的技术性制作程序，又保留了拉面劲道、光滑的特点，并且配备了适合大众口味的袋装调料，让消费者...
发帖时间：2006/2/17 10:01:00
现在市场上用的最多的是分子蒸馏单甘酯，不知道传统的单甘酯（单甘酯、双甘酯和三甘酯的混合物）还有没有市场？传统的单甘酯价格便宜8元/公斤，且熔点低，便于熔化后添加。目前再开发这种单甘酯，不知道还有没有市场？请各位高手支招，谢谢！还有传统单甘酯主要存在什么问题？...
发帖时间：2011/10/13 16:22:58
[quote][quote][quote][b]回复[url=http://bbs.tech-food.com/showtopic.aspx?topicid=80511&postid=295773#295773]36楼[color=olive]zhangjian1[/co...
发帖时间：2012/7/18 8:31:12
白酒作为中国古老历史的传承，代表了中国酒文化的传统与经典，且不断被发扬光大。吉斯集团利用享誉中外的烟台地产水果资源，在发扬中国传统酿酒技术工艺基础上，研制出具有专利技术的水果白酒酿造工艺，首开水果发酵蒸馏白酒之先河，诠释了中国水果白酒的新时尚。水果白酒与传统白酒相比，不消耗一粒粮...
发帖时间：2014/2/13 9:51:57
[img]http://m2.img.papaapp.com/farm5/d/2014/0213/09/65262BC820D500CFF5E1122F11DD4CA7_ORIG_500_344.gif[/img]2014将是变革的一年，传统企业面对着互联网的“侵袭”，不得不做出...
发帖时间：2016/4/18 10:40:58
2015年中国社会消费品零售总额达到30万亿元，相比去年的27万亿元，同比增长10.7%，尽管是增长，但增速从20%以上下降到10.7%。但网络零售额的增速连续三年超过30%，2015年零售额达到3.88万亿，同期增长35%！所以说：线下消费增速放缓，互联网消费增速加快。这一阶段...
发帖时间：2016/8/19 11:06:29
四川中酿酒业是一家传统土灶酒酿制企业，生产、销售“川北情”、“洪岭私坊”原生态中草药曲酒和中酿老酒。把传统土灶酒市场化、品牌化是我们的发展理念，以追寻“记忆最深处的味道”为品牌主张，采用决不妥协的传统土灶酿制工艺和祖传中草药制曲。产品共有清香和浓香二大系列，所生产的清香系列清香纯...
发帖时间：2017/6/5 10:22:15
华南地区糕点文化：[attachimg]25345[/attachimg]粤之笑口枣、黄金糕、空斗饼、伦敦糕、咸煎饼、老婆饼、鸡仔饼、簸萁炊、腐乳饼、叉烧酥、蛋散、朥饼、潮州绿豆饼等传统糕点特色。广西之马蹄糕、层层酥、梧州大福饼、云片糕、马打滚、玉米酥、糖糕粑、玛矢滕等传统糕点特...
