发帖时间：2006/6/23 17:21:00
转基因食品的安全性在某种意义上甚至超过传统食品，尤其在微生物毒素、农药残留和营养含量等方面表现优异。例如，转基因抗虫玉米中黄曲霉毒素等微生物毒素含量比常规玉米低；转基因抗虫植物由于减少施用农药的次数和数量，因此降低了产品中农药的残留量，提高了食品的安全性；转基因食品更营养，如提高...
发帖时间：2006/6/22 12:51:00
我国面临严重的食品污染问题 卫生部有关人士日前表示，目前我国面临着越来越多来自食品污染问题的挑战。一方面传统的食品污染问题继续存在，如农药的污染、沙门氏菌的污染等；另一方面发达国家出现的一系列新的食品污染问题在我国也时有发生。鉴于以上情况，我国急需建立一个控制食品污染的监测和...
发帖时间：2006/5/16 13:29:00
新华社上午电韩国政府11日出台了新的有关泡菜卫生质量方面的标准。按照新的规定，泡菜中铅的含量不能超过0.3ppm(1ppm为1千克的百万分之一)，镉的含量不能超过0.2ppm，超标泡菜将被禁止销售。韩国食品医药安全厅说，为了控制泡菜中的蛔虫、蛲虫等寄生虫卵，当局还提出了新的泡菜寄...
发帖时间：2006/4/10 13:42:00
食品添加剂：滥用害人要遏制日前，英国各大食品超市、商店的４００多个品种的数百万件食品因被怀疑含有可能致癌的色素苏丹红（一号），被撤下货架。我国很快作出反应，在全国范围内大规模清查可能含有苏丹红（一号）的食品。北京市食品安全办公室３月４日向新闻界通报，有关部门日前从亨氏辣椒酱中检出...
发帖时间：2006/4/3 17:28:00
大蒜的一般成分是水分60.3％、蛋白质8.4％、油脂0.1％、糖类28.7％；每一百克大蒜约提供138千卡的热量、磷二百毫克、维生素Ｂ10.21毫克。大蒜能经酵素作用产生富有味道且具活性的成分，当拍碎大蒜时，原来存于大蒜空胞中的酵素会释放出来，而与香味前驱物质作用，生成大蒜素（a...
发帖时间：2006/3/2 17:12:00
大蒜的一般成分是水分60.3％、蛋白质8.4％、油脂0.1％、糖类28.7％；每一百克大蒜约提供138千卡的热量、磷二百毫克、维生素Ｂ10.21毫克。大蒜能经酵素作用产生富有味道且具活性的成分，当拍碎大蒜时，原来存于大蒜空胞中的酵素会释放出来，而与香味前驱物质作用，生成大蒜素（a...
发帖时间：2006/3/2 17:09:00
大蒜的一般成分是水分60.3％、蛋白质8.4％、油脂0.1％、糖类28.7％；每一百克大蒜约提供138千卡的热量、磷二百毫克、维生素Ｂ10.21毫克。大蒜能经酵素作用产生富有味道且具活性的成分，当拍碎大蒜时，原来存于大蒜空胞中的酵素会释放出来，而与香味前驱物质作用，生成大蒜素（a...
发帖时间：2006/2/9 20:52:00
保健食品到底管不管用？保健食品到底管不管用？人们是否需要保健食品呢？保健食品或称功能食品的出现，是在人们解决了温饱问题后，对食品提出的新需求，也是人们不断提高生活质量的反映。人们在食用食品时，已不仅仅是为了摄取营养，维持生命，还要求它具有调节人体生理机能的作用。由于人们对保健食品...
发帖时间：2005/12/30 17:26:00
好牛奶？坏牛奶？德美科学家称:对牛奶的怀疑不容忽视 我们好像都知道牛奶能让我们身体健康，牛奶让我们的骨骼健壮。但是也有人认为，喝动物的奶可能更容易引发患癌症的风险。围绕着这两种截然相反的观点，德美两国科学家通过德国《时代》周刊科学版向人们展示他们掌握的证据。 1、人类原本不喝...
发帖时间：2005/11/21 17:24:00
抛砖引玉馍片是中国山西、内蒙等西北地区的一种特色食品，它是以小麦粉、杂粮粉等为主要原料制作，具有多种口味、口感香酥、营养丰富等特点。随着人们生活水平的不断提高，人们饮食要求也在不断提高，而这一传统食品香酥馍片正作为一种新兴的休闲快餐食品，充分迎合了中国消费者的饮食习惯，逐步得到了...
