发帖时间：2013/12/12 14:15:38
“三鹿”归来探路民族品牌农业萧山网11月23日讯记者从2013浙江农博会“三鹿”有机粗粮产品推介会现场获悉，四年前，“三鹿”以一场三聚氰胺事件作结，在沉寂四年之久后，曾经国内乳业品牌老大“三鹿”干脆“转身”，在新东家——浙江三鹿实业有限公司的精心培育下“横空出世”，持中国、美国、...
发帖时间：2004/8/19 16:23:00
以下是引用大风大浪在2004-8-1912:34:00的发言：sdzxj,对罐头开发我很有兴趣,希望以后多多交流.欢迎你多来论坛.目前你们有什么新产品开发的计划,说出来,让我多学习学习.我们开发的罐头产品，是将中国一些传统食品工业化生产后采用罐藏技术，比如说麻婆豆腐，我们所启动的...
发帖时间：2011/9/16 14:40:32
据香港大公报报道，香港消委会测试50款市面常见的即饮和冲剂豆浆，25个样本检出含有基因改造成分，但全部没有标示。消委会称，虽然目前未有切实根据指基因改造食品会影响人体健康，但建议特区政府制定强制性基因改造食物标签制度，并收紧混杂基因改造物质的容许量，让消费者清晰分辨，作出知情的...
发帖时间：2004/8/17 5:58:00
我厂是一家小食品厂，产品以东北酸菜为主。酸菜是东北的一种传统食品，是白菜经乳酸发酵制成，从前为各家各户自己腌制。我厂产品采用直接投入菌种，并有效控制发酵条件，实现了：1、产品保持了传统产品的风味，口味很受欢迎；2、缩短生产周期，实现工业化生产，降低了成本；3、质量稳定；4、可长年...
发帖时间：2004/9/1 16:41:00
以下是引用natumizzl在2004-8-1816:51:00的发言：水晶：不要悲伤也不要叹气。食品行业将来肯定会越走越远的。我们公司一直以来都是按克计产品重量的，每一份配方都精确到克，每生产一种饺子或其它点心，都会先试验几十次甚至上百次。色素和添加剂一类还精确到了0.1克。只...
发帖时间：2006/7/15 14:41:00
酸辣椒是现今市场上比较走俏的一种酱腌菜,很多产品虽然还在保质期内,但有的已经产生胖听,顶盖,甚至有严重的溢汁现象.有的厂家的保质期虽然很长,却是通过过量添加防腐剂来达到的,如何在保证食品质量安全的基础上保持酸辣椒的品质,使传统食品真正走向工业化生产已是很多企业正在研究的难题.由于...
发帖时间：2005/3/3 23:24:00
项目技术优势本项目具有两个关键性创新：1、研制大型泡菜坛,解决了泡菜的风味泡菜产品作为一种传统食品,有其特有的加工方法,在继承传统泡菜的基础上,结合现代食品加工保鲜技术,特别是现根据泡菜坛的生态环境,设计出一种类似泡菜坛的发酵池,(该发酵池现在在我省某地已经过5年左右的运行,泡制...
发帖时间：2011/9/7 9:13:55
导语：中秋佳节，浓浓的节日氛围，阖家欢乐的餐桌上，总少不了那香甜的圆圆月饼。月饼含有高热量、高油脂和糖分，是典型的“三高”食品(高热量、高糖、高脂肪)。若是馅中包含有蛋黄，更是含高量的胆固醇，因此决不能多吃，真的只能浅尝即可！对于某些特殊人群，吃月饼时更要注意。 一、糖尿病...
发帖时间：2011/11/22 9:13:08
抗氧化食品也成为防衰老食品，科学研究表明，健康食品抗衰老，通过健康饮食来延缓衰老是女性最明智的选择，人的生存离不开饮食，而营养饮食可以增强体质、滋润容颜、延长寿命，每天对饮食健康多一点关注，胜过涂抹保养品。时刻把抗衰老，以内养外挂在嘴边的你，以下这些天然抗衰老食品，你吃过多少种？...
发帖时间：2004/8/20 19:12:00
１．食品生产加工的原始性、简单化是影响规范食品生产秩序的重要原因。参照家庭制作方式，以小作坊加工为基础发展起来的中国传统食品业长期保留着原始加工的简单化、随意性特点。尽管随着科技发展，食品加工引进了大量先进技术和现代生产与管理理念，但是以小企业为主流、小作坊大量存在的局面却没有根...
