发帖时间：2008/11/9 18:23:00
什么是食源性疾病食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。食源性疾患的发病率居各类疾病总发病率的前列，是当前世界上...
发帖时间：2008/11/9 18:08:00
每年都有许多人因为食品问题染病，其中大多数人是因为吃水果、蔬菜、烤鸡或凉拌菜。美国MSN网站公布以下七种食品，在食用时一定要慎重。1.芽菜。危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。2.鸡蛋。危险因素：感...
发帖时间：2008/11/7 8:52:00
8.监装 对检疫合格的出境动物，检验检疫机构派员实行监装制度。监装时，监督货主或承运人对运输工具及装载器具进行消毒处理；对动物进行临床检查，临床检查应无任何传染病、寄生虫病迹象和伤残情况；核定动物数量，必要时检查或加施检验检疫标识；必要时，对动物运输工具或装载器具加施检验检疫封...
发帖时间：2008/11/7 8:51:00
7.检疫出证和处理 7.1对检验检疫合格的出境动物，按照输入国要求，或双边动物检疫协定，或贸易合同（信用证、供货协议）要求出具检验检疫证书。无特定要求时，通常出具《动物卫生证书》（格式4-1）、《运输工具检疫处理证书》（格式7-2）、《出境货物通关单》（格式2-2）或《出境货物...
发帖时间：2008/11/5 8:15:00
弓形虫可以入侵猫的大脑 8.在遭寄生生物的大脑控制方面，人类同样不能幸免。科学家称，全球约有一半人口携带寄生性原生动物弓形虫(Toxoplasmagondii)。一旦我们体内有了弓形虫，它们将伴我们终生。感染率因国家不同而有着显著差异，韩国人只有3%受弓形虫感染，而在法国高达8...
发帖时间：2008/11/5 8:03:00
第四章 人员管理 第十七条 企业负责人应具有相应的文化水平和业务知识，有工厂管理和大米或面粉或食用植物油生产经验，熟悉《产品质量法》、《食品卫生法》、《消费者权益保护法》和相关法律法规，熟悉产品质量标准、卫生标准，取得职业经理人资格。 第十八条 生产管理、质量管理负责人应具有...
发帖时间：2008/11/4 9:33:00
目前中国人的膳食是否科学合理，这是一个值得深思的问题。我国居民营养与健康状况调查结果显示，与膳食密切相关的慢性非传染性疾病患病率上升迅速，铁、维生素A等微量元素缺乏在我国城乡普遍存在。分析表明，肥胖等引致慢性病的重要因素的发生率还会大幅增加。这将严重影响我国居民的健康素质、健康寿...
发帖时间：2008/11/1 20:21:00
３、指甲的光泽 甲色讲的是指甲的光泽度和颜色。健康人的指甲有一定的光泽并且很均匀，好像一块光滑的玻璃，而且指甲应该是美丽的粉红色。一旦甲色发生变化，就说明体内某些地方已经发生了问题，应该引起重视了。 甲泽变亮： 甲泽变亮有两种。一种是指甲上有块状或者条状部位变亮，而不是...
发帖时间：2008/10/29 12:26:00
中国人比日本人的人均寿命短了十年！中山大学生命科学学院最新研究结果显示：“日本现在的人均寿命已达到83岁，比中国73岁的人均寿命整整多出了十年！看到这个结果，我们不禁要问：中国人为什么短命？（一）睡眠不足随着现代生活节奏的加快，熬夜的人日益增多：从古稀老人，到小学高年级的学生，从...
发帖时间：2008/10/28 11:49:00
33、鉴别陈旧猪肉与腐败猪肉(1)陈旧肉：活猪宰杀以后，存放了一段时间的肉。这种肉的品质特征是，肉的表面很干燥，有时也带有黏液，肌肉色泽发暗，它的切面潮湿而有粘性，肉汁浑浊没有香味，肉质松软，弹性小，用手指按压下去的凹陷部位不能立即复原，有时肉的表面还会发生轻微的腐败现象，但深层...
