发帖时间:2011/9/6 13:51:15
月饼企业滥用违规添加剂遭举报 中秋佳节即将来临,各式各样包装精美的月饼成了商场的主角,几乎每个消费者都会挑上几盒想吃的月饼,却鲜有人会去关注包装盒上标注的添加剂成分。很多人都不知道,今年6月20日新版《食品添加剂使用标准》出台,明确规定了生产月饼禁止使用的27种添加剂,并且...
发帖时间:2011/9/2 14:00:48
厂家生产的不合格月饼名单 产品名称规格型号生产日期生产企业不合格项目至尊金装五仁月饼660克/盒2011-08广州市韵馨食品有限公司脱氢乙酸广式金腿伍仁月饼160克/个2011-08-10广州市荔湾区汇城食品厂脱氢乙酸凤梨味月饼700g/盒2011-8-19广州市花都区新华裕...
发帖时间:2011/8/29 12:27:15
中秋将至,铺天盖地的月饼团购、促销活动已经如火如荼。而不少市民面对家中“堆积如山”的月饼,索性把吃月饼当成了每天的任务,早餐吃月饼、下午茶吃月饼,有的人甚至中午带个月饼回单位充当午饭。 对此专家提醒,月饼属于高糖高油高脂食品,食用太多对身体极为不利。而对于本身就患有胆结石、胆...
发帖时间:2011/8/3 14:14:52
赛西维烘焙学校月饼技术专业培训◆糖浆的制作、咸蛋的处理◆广式月饼(蛋黄白莲、双黄白莲、伍仁月饼、水果月饼)◆巧克力月饼(牛奶味、咖啡味)◆潮式月饼:(原酥、彩酥)◆京式月饼戏◆台式月饼(黄金月饼)◆冰皮月饼(水果冰皮月饼)◆水晶月饼(水晶翡翠月饼)◆总结学习知识、学员实操比赛◆月...
发帖时间:2006/8/27 1:46:00
我不具体了解你的操作过程,但凭我在生产月饼方面的经验,出现这种问题的原因可能:第一是馅料问题,馅料水分含量高,月饼在烘烤时很容易变形,特别是伍仁月饼,更容易出现这种问题;第二,月饼在经过第一次烘烤后刷蛋黄,没有等到冷下来就刷蛋黄,又马上拿去烘烤。第三,机器生产的月饼的饼皮厚度不均...
发帖时间:2006/8/15 13:31:00
http://info.china.alibaba.com时间:2006-08-0416:36月饼作为我国中秋的传统美食,花色品种丰富,各地也各具特色,深受人们的喜爱。月饼本身营养丰富,加之在生产、销售季节多遇高温、高湿的天气,所以月饼的哈变、霉变问题常有发生。下面我们就以某公司...
发帖时间:2005/9/16 12:38:00
记者:豆沙怎么这么黑颜色工人:黑豆做的记者:这个做什么工人:打(月)饼记者:打月饼啊到了晚上,一些月饼作坊比白天还要忙碌,趁着夜色赶制月饼。在这个加工点里,一名工人一边和面,一边抽烟,老板对此却视而不见。记者:你怎么还抽烟?老板:不应该抽烟,丢掉!按照规定,工人在加工月饼过程中应...