发帖时间：2004/6/18 19:53:00
HACCP食品卫生安全管理体系认证 我国实施HACCP认证的必要性 我国水产品总产量连续几年居世界第一，去年产量已超过4000万吨，但质量不尽人意，出口常因微生物超标及使用禁用的抗生素等被拒收。国内市场问题更多，据抽查结果表明，目前对虾仁、冻扇贝柱、鱼粉等产品合格率不到50%，...
发帖时间：2004/6/15 20:00:00
酱油生产许可证实施细则热★★★［作者：佚名转贴自：www.aqsiq.gov.cn点击数：52更新时间：2004-5-25］为提高我国酱油产品质量，规范其生产过程，切实从源头加强酱油质量安全的监督管理，依据《中华人民共和国产品质量法》、《工业产品生产许可证试行条例》等有关规定，制...
发帖时间：2004/6/4 21:43:00
[quote]以下是引用诗琦在2004-6-410:18:00的发言：大学里一般有食品学院，我熟悉的是食品科学与工程学院，其中专业又分食品加工和食品检验，这两种的基础课和专业课是一样的，专业选修课不同。和食品安全有关的是《食品企业质量管理学》，内容涉及很广，ISO9000和HAC...
发帖时间：2004/6/4 10:18:00
大学里一般有食品学院，我熟悉的是食品科学与工程学院，其中专业又分食品加工和食品检验，这两种的基础课和专业课是一样的，专业选修课不同。和食品安全有关的是《食品企业质量管理学》，内容涉及很广，ISO9000和HACCP及GMP、SSOP等都有很具体的介绍说明及应用举例。还有微生物检验...
发帖时间：2004/5/24 16:59:00
国产巧克力翘首待国标 2004年的情人节即将来临——又到了素有“情人节武器”之称的巧克力大显神威的时候了。巧克力以它那入口即化，回味无穷的丝般的感受，一向被认为是一种高尚的食品，就连生产巧克力的这一行业也被世人誉为“甜蜜的事业”。德国、瑞士、英国、美国等欧美发达国家巧克力的人均...
发帖时间：2004/5/24 16:38:00
申报申色食品标志应包括以下材料：1、企业的申请报告2、《绿色食品标志使用申请书》（一式两份）3、《企业生产情况调查表》4、《农业环境质量监测报告》及《农业环境质量现状评价报告》5、省委托管理机构考察报告及《企业情况调查表》6、产品的执行标准7、产品及产品原料种植（养殖）规程、加工...
发帖时间：2004/5/24 16:38:00
有机食品认证的基本要求:建立完善的质量管理体系、生产过程控制体系的建立、追踪体系的确立一、质量管理体系的基本要求 申请有机食品认证企业（单位），须按《有机食品认证技术准则》的要求，建立并完善涵盖如下内容的管理体系：（一）、质量管理手册质量管理手册是阐述企业质量管理方针目标、质量...
