发帖时间：2013/8/13 21:23:17
食品保质期的预测不是一件非常容易的事情。大家还是看看这几本书吧。⒈ShelfLifeEvaluationofFoods(Hardcover)byC.M.D.Man,AdrianA.JonesHardcover$191.20⒉ShelfLifeAssessmentofFood(Fo...
发帖时间：2004/5/17 16:01:00
一、SSOP体系简介 SSOP是卫生标准操作程序（SanitationStandardOperationProcedures）的简称，是食品企业为了满足食品安全的要求，在卫生环境和加工过程等方面所需实施的具体程序，是实施HACCP的前提条件。二、SSOP体系起源、发展及现状 20...
发帖时间：2004/6/22 16:18:00
[em11]...
发帖时间：2004/7/18 13:54:00
于2003年７月１８日公布施行的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》（以下简称《办法》），是国家质检总局贯彻落实国务院关于实施食品药品放心工程的具体举措。《办法》明确规定，企业未取得食品生产许可证，不得生产加工相应的食品；未取得生产许可证而擅自进行生产的为无证生产；未经检验合...
发帖时间：2004/7/20 12:22:00
近日对食品安全的体系和法规兴趣,搜集了一些资料,在大学的时候并没有相关的食品法律科目教育,令自己对专业相关的法律和安全体系并不熟悉.一大遗憾.希望这些资料对大家有帮助.资料引用自食品安全网.食品安全体系包括:中国食品安全体系概况进口食品卫生质量管理出口食品卫生质量管理食品安全的法...
发帖时间：2004/9/17 13:52:00
日本近畿中国四国农业研究中心蔬菜部在静冈大学召开的园艺学会上指出菠菜在不同时期营养物质的含有量会起变化。据悉，蔬菜部经过了2003年6月-04年5月整整一年的时间展开的调查，过程为：从同一市区的4个超市购进菠菜样品，并把样品保存在冷藏库内，第2日对维生素C和硝酸盐的含有量进行分析...
发帖时间：2004/9/17 23:04:00
以下是引用zy303在2004-9-1721:52:00的发言：我比较傻，爱吃月饼的皮。比较特别的口味....
发帖时间：2004/11/11 17:03:00
能开辟一些食品机械方面的资料吗...
发帖时间：2004/11/15 20:02:00
当今全球年产软饮料约3亿吨，运动饮料的市场占有额是十分可观的。美国的运动饮料占年产软饮料总额的48％，日本占11％，中国占4％。 总结我国运动饮料的发展现状可以看到，运动饮料虽然在我国已经有近20年的历史，但仍然处在起步阶段，还有很大的发展前景。2002年的统计结果显示，我...
发帖时间：2004/12/16 17:04:00
手表定律有一只表的人知道是几点了，有两只表的人则无法确定。赴约定律如果你早到，他就会取消。如果你及时赶到，你就得等。如果你迟到，那你就太迟了。电话占线定律当你拨错电话号码的时候，绝对不会碰到占线。游戏规则定律等轮到你的时候，他们就改变游戏规则。毛毛虫定律现代人全是由毛毛虫变的，只...
