发帖时间：2006/11/10 13:05:00
你对现在食品业工程技术人员帮助企业造假，提供伪劣产品配方的看法：...
发帖时间：2006/11/10 13:16:00
您对现在食品行业中存在工程技术人员帮助企业造假，提供伪劣产品配方有何看法：...
发帖时间：2007/10/18 14:40:00
我有鱼糜制品的产品配方以及加工工艺和质量监管，请问有哪位想要？
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发帖时间：2006/11/11 9:52:00
大家好!!我实验过很多次的卤肉制品配方,为什么根本做不成成品???我把自己平时的花消钱都攒起来作了实验,可怎么做都和市场上的有很大的差距!专业的老师们能否帮帮我呀?????比如以下配方工艺我觉得应该对呀!但为什么照着下面说的根本做不出来???望老师们指点!!德州扒鸡制作方法德州扒...
发帖时间：2010/8/12 21:40:00
肉丸专用配料产品系列，主要针对广大食品创业者、个体加工经营户、小型食品加工厂而研发的。并附送附送肉丸产品配方及工艺操作要点，其内容可根据客户的要求（如产品成本、口感、风味等要求）进行实验修正调整提供，做客户肉丸产品的贴心研发工程师！联系方式：QQ：1185657456；电话：18...
发帖时间：2009/2/22 8:27:00
一、卤水的制作一 配方八角25克桂皮15克小茴15～25克甘草10克三奈10克甘菘3～5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5～15克生姜100克大葱150克绍酒100克冰糖350～500克味精15克精盐350～500克鲜汤5000克精炼油50克纱布袋2个二 调制1将...
发帖时间：2007/11/5 9:27:00
乳制品生产工艺与配方详细信息：http://shop.cip.com.cn//product/20070901/109829787122010339.html近年来，中国乳业高速发展，产生了一些新产品和新技术。本书主要介绍了液态乳、酸乳、乳粉、干酪和冰淇淋等乳制品的生产工艺，分析...
发帖时间：2017/3/4 13:03:45
红冬为鼠李科枣属植物，呈椭团形或球形，长2-3.5c+m，表面暗红色，略帝光泽。皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，含糖、维生素C、生物类黄胡物质、维生素P、蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸等有效成分。民间流传着‘旧食仁冬·长生不老”“五谷加小枣.胜过灵芝草”，“每天吃枣，郎中...
发帖时间：2016/8/15 17:08:46
“国家食药监总局最新公布的婴幼儿奶粉注册制细则征求意见稿要求非常严格，规定企业自身有研发能力，这对大企业而言非常有利。同时新政对目前盛行的奶粉‘海淘’亦有抑制作用。”8月13日，记者从国家食品药品监督管理总局发布的最新信息获悉，即将于今年10月1日起实施的《婴幼儿配方乳粉产品配方...
发帖时间：2010/7/21 14:33:00
多年来，本人从事食品调香方面的技术研发与应用工作。有甜味香精配方水质、油质、乳化、水油，粉体香精以及咸味液体、反应类膏体、增香增味类调味粉等，积累了大量成熟的产品配方、操作工艺及技术资料。如有需要，可联系：吴先生15919322345...
