发帖时间：2009/6/9 14:29:00
糖果巧克力的质量问题是从事糖果巧克力生产经营人员最为关注的问题之一，它反映出一个企业的形象好坏、技术水平高低、生产管理水准和市场占有率等问题，它涉及到原辅料采购、生产过程、产品贮存运输、销售链等各个环节的多种因素。在日常生产、工作中，人们往往在技术方面分析探索得比较多，而糖果巧克...
发帖时间：2015/11/30 9:18:55
本报讯日前，广东梅州市大埔县政府与梅州检验检疫局签署《备忘录》，全面开展出口蜜柚质量安全示范区建设工作，促进出口蜜柚企业提高管理水平和产品质量，助推蜜柚产业转型升级扩大出口。大埔县有“中国蜜柚之乡”之称，是广东省最大的蜜柚基地县，经过30多年的发展，蜜柚已成为大埔农业经济收入和当...
发帖时间：2012/11/1 9:27:36
在葡萄酒市场发展较为规范成熟的国家，有专门的法律规定要标注酒的级别。酒的级别大致分两种：法定庄园级别和庄园内部产品级别。例如法国**就将入流的酒庄分为一级酒庄、特别酒庄、特别特酒庄。一个庄园想从一级晋升到更高的一个级别，其审核之严格就像星级饭店晋级一样。庄园内部会根据当年的原料情...
发帖时间：2004/5/18 16:12:00
HACCP质量控制由于水的添加量和静置时间对水浸魔芋丝的品质均有影响，添加水量过多或过少，静置时间不足都不能满足工艺和品质要求，故在生产过程应严格控制加水量和静置时间，以使魔芋精粉能充分溶胀。(2)凝固剂的选择确定及HACCP质量控制凝固剂的选用和量的确定对水浸魔芋的生产至关重要...
发帖时间：2007/9/3 13:28:00
国家质量监督检验检疫总局令第 98 号 《食品召回管理规定》已经2007年7月24日国家质量监督检验检疫总局局务会议审议通过，现予公布，自公布之日起施行。 局 长 李长江 二〇〇七年...
发帖时间：2007/3/18 15:54:00
２、化学性危害 食品的化学性危害是指有毒的化学物质污染食品而引起的危害，例如一些常见的化学性食物中毒。化学性危害对消费者的影响可能是长期的（即慢性危害），如具有至癌性或蓄积性的化学物质（如汞）能在身体里蓄积很多年才被发现；化学性危害对消费者的影响也可能是短期的（即急性危害），如...
发帖时间：2009/11/11 20:10:00
销售高手所学到与运用的秘密，外行人其实并不难了解。成功销售的秘密不在于记得说什么,而是在于记昨问什么.询问问题具有其魔力。能用问的事情，就千万不要说明。假如你必须回答一个问题，或是做一段说明，要记住很多百年堂人的注意力集中时间很短暂。你听不到第四句话脑袋就超载了。在这时候，你开始...
发帖时间：2017/3/24 17:35:27
随着信息化**的商业环境在改变，面对国家食品行业的全面溯源大势，面对制造业信息化升级的大潮，企业建立产品追溯体系成为趋势。基于互联网，运用先进的物联网标识追溯技术，实现互联网和品牌的塑造，助力企业全程溯源和全网营销的追溯体系在食品企业中广泛应用。食品质量追溯体系的原理:结合物联网...
发帖时间：2008/5/2 9:20:00
目录第1章食品检验概论第1节食品理化检验的内容第2节食品检验方法的分类第3节样品的采集、保存和制备一、采样二、采样的方法三、采样时应注意的几个问题四、采样的数量（送检样品的数量）五、样品的保存六、样品的制备第4节食品检验中的基本要求一、水的要求二、试剂的要求三、常用洗涤剂四、安全...
发帖时间：2012/3/26 17:41:04
近日，香港一机构CERResearch公司(简称CER)关于中国市场奶粉的调查报告引起轩然大波。昨天，被指为抽检样品中最差的雅培中国公司再度发表声明称：雅培在中国内地的产品符合标准，同时，雅培已与报告中所提及的6位专家取得联络，其中，报告中提及的3位中国专家表示，他们从未对CER...
