发帖时间：2011/5/21 10:29:00
中国自古民间就沿留喝粥这一饮食习俗，大概在以前，人们生活水平有限，粥作为一种最简单，最便宜的食物被广大民众所接受，一直流传至今，当时的粥简单的来说也就是把粗粮磨成粉状熬成可以食用的糊状食物，在那样的贫苦年代，就凭借这最普通的一碗粥养活了成千上万的中国人。所以，粥，对中国绝大多数人...
发帖时间：2011/5/19 13:42:00
某杂志编辑一口气问了若干有关粗粮的问题，说到粗粮好在哪儿，怎么吃，吃多少，什么人不能吃，等等。虽然已经唠叨了N次，考虑到有些新朋友还没有看过，这里就把回答发上来，大家一起看一看。问题1：曾经的面食是越细越软越好，现在“染色馒头”的新闻说明，人们都认为粗粮更好更健康，粗粮好在哪里呢...
发帖时间：2011/5/13 17:44:00
以一个专业的食品人的眼光，谈谈低温焙烤五谷茶的市场前景及其保健性能。...
发帖时间：2011/3/5 9:04:00
农历二月初二是我国民间的传统节“龙头节”，俗称之为“二月二”。早在唐代，著名诗人白居易就有过一首名叫《二月二》的诗传世：“二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生。轻衫细马春年少，十字津头一字行。”可见这个节日的历史是十分悠久的。到了明代，这个节日已经盛行全国。 人们不禁要问：这个节...
发帖时间：2011/2/28 16:40:00
如果说要让你打一顿那些为你的孩子提供三氯氰胺毒奶粉的家伙，你想用鸡毛掸子还是板子甚至是让子弹飞？很多人都常为自己吃的食品安全都不到保证而纠结和愤怒，昨天从都唻唻得到消息说这次全国人大刚刚通过了新刑法修正案，新法取消了13种死刑，却唯独加强了对食品安全犯罪行为的刑罚，删除了原来“处...
发帖时间：2011/2/22 13:52:00
yesmywine也买酒课堂：葡萄酒是碱性食品，这点很多人都知道。因为碱性食品对健康有利，所以葡萄酒对人身体很有益处。可是有多少人知道其中的原因吗？yesmywine也买酒课堂：社会经济的稳定，生活素质的提高，现代人开始讲究食物的营养和健康，而与之呼应很多广告产品便以科学依据做销...
发帖时间：2011/2/9 13:03:00
春节临近，又有很多人开始琢磨年夜饭该怎么吃，做哪些菜才能满足家人的口味。既要美味，又要健康；既要丰富体面，还要讨个口彩；要符合传统，又要新鲜有创意......这么说起来，却也颇让人费心思。一些报刊也来问，能不能设计一套健康年夜饭？为了满足大家的需求，这里就给大家奉上我设计的健康年...
发帖时间：2010/12/15 15:47:00
仿荤素肉——植物性蛋白介绍吃素对我们的地球及健康都有莫大帮助，但是吃素也要注意均衡的营养，尤其不可缺少植物蛋白。蛋白有两种，一为肉类蛋白，一为植物蛋白。植物蛋白来源有大豆、青豆、豌豆……，吃素不是只有炒青菜而已，还要加上这些蛋白才够营养。只要吃足够的五谷、豆类、蔬菜与水果，即可获...
发帖时间：2010/11/24 15:48:00
养身防病专家开出果蔬“处方”越吃越健康 巧吃水果能预防疾病吗？答案是肯定的。而据报道，日前美国的家庭医生甚至开始将瓜果蔬菜写进病人的处方。记者走访西安多家医疗机构了解到，不仅是国外，“寓医于食”的观念早已被市民接受，人们已经越来越认识到水果和蔬菜显著的抗病和防病作用。 合理饮食...
发帖时间：2010/11/10 14:45:00
医学临床纪录片：实证肉食与素食肠道的差别(新谷弘实医学博士)这是以内视镜自口腔经过喉咙一路放进食道进入大肠(intestine)拍摄的videoclips.若某一段看不清楚,可随时"rewind"重看http://www.youtube.com/watch?v=nVy97xNIp...
