发帖时间：2005/4/4 11:51:00
我公司提供得乳酸钠粉可以达到你要得效果，联系电话：021－64483983×605蒲先生...
发帖时间：2005/5/1 14:54:00
断条的问题可以试一下用SSL或CSL(硬脂酰乳酸钠或钙),或其他乳化剂.据说能结合淀粉和蛋白质........
发帖时间：2005/5/14 19:38:00
请参考中国轻工业出版社出版凌代文主编的《乳酸细菌分类鉴定及实验方法》。...
发帖时间：2005/5/21 21:10:00
什么菌种能发酵这么黄呀？那东莞津威的乳酸菌饮料也是和益力多一样黄呀，咋解答呢？[em05]...
发帖时间：2005/6/4 16:02:00
乳酸链球菌等的检测主要是为了检测活性酸奶的有益菌指标,成品要无菌检测...
发帖时间：2005/6/16 18:29:00
亚硫酸能创造，使玉米浸泡分离的效果，同时产生乳酸发酵，起到更好的效果，学问太深了。...
发帖时间：2005/6/30 15:25:00
杀菌型乳酸菌饮料的沉淀问题你能帮忙解决吗？看有没有什么好的稳定剂？拜托！...
发帖时间：2005/7/17 22:20:00
卡拉胶+魔芋粉(3:2)：用量0.1~0.3%乳酸钙：用量0.3%左右其他，砂糖，酸，柠檬酸钠...
发帖时间：2005/8/8 13:21:00
低温长时间发酵，我估计就是耗光底料里的可利用物质，乳酸菌虽有活菌但无法产酸...
发帖时间：2005/9/11 15:51:00
如过是变质的话应该是酵母菌和乳酸菌，可以选用对这两种微生物效果比较好的防腐剂。...
