发帖时间：2005/1/11 14:35:00
1、白砂糖量尽量用代糖代替；2、稳定剂全部用单体，自己复配，比如乳酸饮料就用FH9的CMC；3、最大的降低成本的地方，就是奶含量，奶含量降低，乳蛋白用蛋白粉替代，乳脂肪用植脂末替代。4、如果做巧克力奶，巧克力粉少加，每吨加到3~4kg就行了，香气用香精弥补。如果作花生奶、核桃奶等...
发帖时间：2009/7/22 7:34:00
我家现有20-30头牛养殖厂,鲜奶主要卖给周围居民,剩下的送到奶站.2008年后,奶站收鲜奶价铬较低,周围零散乳品消售商增加,养殖厂效益下降,收支不能平衡.我们有着20年的牛奶养殖经验,地处西安市西郊枣园地区,消费市场广阔,在当地有着很好的生誉.现在想要常试做乳品加工,如酸牛奶,...
发帖时间：2005/9/24 10:34:00
[quote][B]以下是引用[I]yanbo[/I]在2005-9-2410:15:00的发言：[/B][BR]★工作经历：2003年2月至2004年12月在苏州宏星食品包装有限公司。职务：品管课组长宏星公司主要为可口可乐公司,统一公司,上海锦江麒麟公司,内蒙古伊利公司,乐百氏...
发帖时间：2005/9/24 10:15:00
★工作经历：2003年2月至2004年12月在苏州宏星食品包装有限公司。职务：品管课组长宏星公司主要为可口可乐公司,统一公司,上海锦江麒麟公司,内蒙古伊利公司,乐百氏公司,绍兴揶树代工的OEM厂。以PET为主，生产Qoo橙，Qoo乳酸，Qoo白葡萄，Qoo卫健，茶研工坊清妍，清本...
发帖时间：2005/9/28 12:07:00
★工作经历：2003年2月至2004年12月在苏州宏星食品包装有限公司。职务：品管课组长宏星公司主要为可口可乐公司,统一公司,上海锦江麒麟公司,内蒙古伊利公司,乐百氏公司,绍兴揶树代工的OEM厂。以PET为主，生产Qoo橙，Qoo乳酸，Qoo白葡萄，Qoo卫健，茶研工坊清妍，清本...
发帖时间：2005/9/28 13:52:00
以下是引用yanbo在2005-9-2812:07:00的发言：★工作经历：2003年2月至2004年12月在苏州宏星食品包装有限公司。职务：品管课组长宏星公司主要为可口可乐公司,统一公司,上海锦江麒麟公司,内蒙古伊利公司,乐百氏公司,绍兴揶树代工的OEM厂。以PET为主，生产Q...
发帖时间：2007/1/11 20:57:00
近来，以蒙牛伊利三元为首的乳业巨头像约定好了一样，接连大举进军酸奶市场。先是三元宣布猛攻酸奶市场，接着伊利在去年8月，与芬兰最大食品公司维利奥公司签约，得到今后5年在中国独家使用全球最著名益生菌LGG的权限，蒙牛则结盟全球最大的乳品用菌种供应商丹麦科汉森有限公司，大力度推广LAB...
发帖时间：2006/2/6 12:43:00
一字不同相差甚远乳酸和乳酸菌饮料你分得清吗？专家解读：三大难题困扰我国益生菌乳制品市场[code]<SCRIPTlanguage=JavaScript1.1src="http://ads.people.com.cn/js.ng/channel_range=1/1004/&a...
发帖时间：2008/6/9 0:45:00
酸奶和酸牛奶的营养价值差别很大。酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；酸牛奶，也就是乳酸饮料，只是饮料的一种，而不再是牛奶。所以，二者的营养成分含量差别很大，酸牛奶的营养只有酸奶的1/3。酸奶保存了鲜奶中所有的营养素。在牛奶发酵的过程中，乳酸菌分解了牛奶中...
发帖时间：2013/6/18 12:00:43
随着人们健康观念的日益强化，碳酸类饮料正逐步被茶饮料、植物饮料、果汁饮料、乳酸饮料等看似更健康的对手所围攻。为了保持自己的市场份额，可口可乐希望借助与年轻消费者更多的互动再次赢得关注。 不只是可口可乐，白酒也正在为80后而改变。继1月份推出“宋河扣扣”后，宋河股份近日在广州...
