发帖时间：2015/3/18 10:28:33
现在很多人买牛奶都比较犹豫，经常能在超市奶柜前看到有很多人驻足在那里挑选着自己中意的牛奶。有的人是看保质期和生产日期，有的人则会纠结于选什么菌种好，那么问题来了，买牛奶选菌种很重要吗？买酸奶看菌种：普通酸奶营养价值也不能忽视 按照菌种的不同，酸奶可分为两大类，一是普通酸奶，...
发帖时间：2015/3/17 10:04:08
现在很多人买牛奶都比较犹豫，经常能在超市奶柜前看到有很多人驻足在那里挑选着自己中意的牛奶。有的人是看保质期和生产日期，有的人则会纠结于选什么菌种好，那么问题来了，买牛奶选菌种很重要吗？买酸奶看菌种：普通酸奶营养价值也不能忽视 按照菌种的不同，酸奶可分为两大类，一是普通酸奶，...
发帖时间：2015/3/5 10:04:57
现在很多人上超市购买乳制品都会有不同的想法和选择了，以前大家都偏好牛奶，但是现在开始偏向乳酸菌饮品和发酵乳类的，这也是提现了人们的一种生活习惯变化。 发酵乳顾名思义就是通过菌种发酵变成的发酵乳，可以根据产品的组织形态、含脂量、冷冻的状态等来分类。目前有很多消费者认为，相对于别...
发帖时间：2015/3/3 10:40:13
每年的FIC都是各家食品配料和添加剂公司推介新品的好时机，今年植物蛋白饮料：椰奶，核桃，花生类的和益力多类似的活菌乳酸菌饮料还会会是热点吗？杂粮类饮料会有突破吗？果粒（果汁）/谷物类酸牛奶谁能更进一步？坚果类酸牛奶会异军突起吗？常温酸牛奶会一如从前势如破竹地发展吗？乳品在国内跨界...
发帖时间：2015/2/12 10:03:41
酸奶是很多人的最爱，饭后来一点肠胃也会舒服点，口感也不错，是很多小孩和女性的挚爱。现在流行自己在家里做各式的食品，今天我们就来说说酸奶的营养价值，然后再教大家一些自制酸奶的加工步骤。相信看完这篇，大家就可以自己在家动手自制酸奶啦！ 首先，必须科普一下酸奶和乳酸菌饮料这两个概...
发帖时间：2015/2/11 9:55:16
乳酸菌饮品一直是受到多数人的青睐，很多人都是每天都要摄入一些。不知道大家发现没有，现在的超市里有很多品种的乳酸菌饮品，让消费者在购买时都是很难抉择，不知道有什么区别。近年来，各种乳酸菌饮品逐渐成为人们的养生新宠，超市货架上，乳酸菌饮品也深受老少喜爱。但调查却发现，这类产品并不...
发帖时间：2015/2/9 10:03:18
现代社会人们都把健康放在第一位，在日常饮食中更倾向于购买所谓的“健康食品”，比如不添加蔗糖、健康粗粮、零脂肪酸等。这些食品并非厂家宣传得那么好，也未必能给人体带来健康。 “不添加蔗糖”就是无糖食品? 市场上很多糕点、饼干、酸奶等食品都在包装上写着“不添加蔗糖”。一些消费者认为...
发帖时间：2015/1/23 16:40:06
糕点奇葩尖刀技术-杜氏酒花面包(杜德春烘焙技术研发机构）中国风味啤酒花面包(杜氏烘焙）：传统与现代结合-酸甜风味怀旧情节绿色健康，用了30年的时光把它研发成标准化流程化数据化，接下来就是把它全国推广，这种面包的好处就是风味酸甜独特、健康绿色、不添加任何添加剂，未来肯定是市场消费者...
发帖时间：2015/1/19 22:45:22
通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。其次，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。 1、牛奶越浓越好 有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，...
发帖时间：2014/12/9 17:24:54
1、请问一下白酒会用食品添加剂吗?会用到什么添加剂? 包谷网：白酒基本不用食品添加剂，而配制酒则会用到食品添加剂，如白糖、柠檬酸、柠檬酸钠、山梨酸钾、苯甲酸钠、糖精钠、三氯蔗糖、阿斯巴甜、甜蜜素等 2、请问一下做那个腐竹和豆皮可以使用添加剂么?可以推介哪些添加剂? 包谷...
