发帖时间：2005/1/6 15:59:00
2004年含乳饮料产品质量抽查合格率为72.5％ 含乳饮料可分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料两种。配制型含乳饮料是以鲜乳或乳粉为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的产品，其中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸饮料；发酵型含乳饮料是以鲜乳...
发帖时间：2005/7/29 17:21:00
乳酸菌奶掀动乳业新革命再现“大手笔”太子奶开建东南亚最大的乳制品生产基地本报讯发酵型乳酸菌奶饮品正在中国市场迅速崛起，并正在掀起中国乳品市场新一轮变革。最近，随着首届乳酸菌国际研讨会在京召开，被誉为乳业“生力军”的乳酸菌奶饮品频频成为国内媒体关注的焦点。昨天，我国最大的乳酸菌奶饮...
发帖时间：2013/4/19 12:35:16
营养专家：酸牛乳（俗称酸奶）是一种极其主要和常见的乳制品，是以牛乳或复原乳为主要原料，添加或不添加辅料，经巴氏杀菌后，接进乳酸菌菌种，保温发酵制成的产品，是一种老少咸宜的养分食品。 专家提示，切忌空腹喝酸奶。合适乳酸菌生长的pH值为５。４以下，空腹时，人的胃液酸度pH值在２...
发帖时间：2006/2/6 12:43:00
一字不同相差甚远乳酸和乳酸菌饮料你分得清吗？专家解读：三大难题困扰我国益生菌乳制品市场[code]<SCRIPTlanguage=JavaScript1.1src="http://ads.people.com.cn/js.ng/channel_range=1/1004/&a...
发帖时间：2007/9/17 17:28:00
目前果汁乳酸菌饮料产品的稳定性还没有一个比较完美的解决方案。导致果汁乳酸菌饮料产品质量不够稳定的原因有很多，这主要是因为果汁乳酸菌饮料是由发酵乳加工的，因此其沉淀多的质量问题是与生俱来的，加上果汁的加入，使沉淀更多，原因也更复杂，处理起来也更难。以下方法供读者参考。 首先，牛乳...
发帖时间：2006/7/10 17:39:00
在牛乳及乳制品供应总量增长的同时，市场上花色品种更趋多元化、多样化，常常使人眼花缭乱。了解一些选购的门道，对每一位追求健康的人来说，相当必要。 酸奶：深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因此酸奶也属纯牛奶，多喝有益。 含乳饮品：不是由纯牛奶做的，主要是加水制成，其营...
发帖时间：2012/11/23 13:54:05
夏季来临，营养学专家建议人们多饮用四类水，即白开水、绿豆汤、乳酸菌饮料和茶水。在夏季，如果出汗不多，人们应当尽量选择白开水作为饮品。因为白开水中富含多种矿物质和微量元素，能够调节人体内平衡，而这是普通饮料所无法达到的。但是，夏季喝水也要注意方法，大口豪饮虽然一时痛快，却使排尿和出...
发帖时间：2012/12/1 15:01:57
夏季来临，营养学专家建议人们多饮用四类水，即白开水、绿豆汤、乳酸菌饮料和茶水。在夏季，如果出汗不多，人们应当尽量选择白开水作为饮品。因为白开水中富含多种矿物质和微量元素，能够调节人体内平衡，而这是普通饮料所无法达到的。但是，夏季喝水也要注意方法，大口豪饮虽然一时痛快，却使排尿和出...
发帖时间：2012/3/7 9:40:37
乳酸饮料代替不了酸奶，名字看上去相似，酸奶和酸奶饮料到底有何不同呢?这是两个不同的概念。酸奶是用纯牛奶发酵制成的，本质上属于牛奶的范畴。而乳酸饮料加水配制，只是饮料的一种。从配料表可以看出，除了微量的牛奶外，还有水、甜味剂、果味剂等成分。比起新鲜牛奶，酸奶不但具有它的全部“招牌营...
发帖时间：2007/1/11 20:57:00
近来，以蒙牛伊利三元为首的乳业巨头像约定好了一样，接连大举进军酸奶市场。先是三元宣布猛攻酸奶市场，接着伊利在去年8月，与芬兰最大食品公司维利奥公司签约，得到今后5年在中国独家使用全球最著名益生菌LGG的权限，蒙牛则结盟全球最大的乳品用菌种供应商丹麦科汉森有限公司，大力度推广LAB...
