发帖时间：2008/10/30 14:05:00
鉴别糟蛋的质量糟蛋是将鸭蛋放入优良糯米酒糟中，经2个月浸渍而制成的食品。其感官鉴别主要是观察蛋壳脱落情况，蛋清、蛋黄颜色和凝固状态以及嗅、尝其气味和滋味。良质糟蛋——蛋壳完全脱落或部分脱落，薄膜完整，蛋大而丰满，蛋清呈乳白色的胶冻状，蛋黄呈桔红色半凝固状，香味浓厚，稍带甜味。次质...
发帖时间：2011/5/4 11:12:00
而在杀菌的方案上，可以用络合型高效杀菌剂在饮料几个工艺进行控制l饮料管道内壁的藻类、生物膜的有效杀灭l水源中的严格杀菌控制l成品内的微生物有效控制，通常在成品灌装后，滞留一段时间，饮料成品内会出现絮状物（菌落特征：易挑起，乳白色，湿润，粘稠，比细菌的菌落大而且厚，酒香味）或者沉淀...
发帖时间：2012/7/28 21:30:15
蛋白肠衣规格15mm--50mm一、名称类别：猪肠衣、羊肠衣二、规格（路份）：盐渍、干制猪肠衣、羊肠衣干套、天然盐渍猪肠衣、羊肠衣。名 称：羊肠衣规格：14/1616/1818/2020/22 22/2424/2626/2826/+28/+标准：2米、3米、7米起用尺码：91...
发帖时间：2015/8/21 9:29:29
SXP-106中温高效消泡剂分类名称：中温高效有机硅消泡剂活性成分：聚硅氧烷、分散剂、乳化剂性状：本品为乳白色粘稠膏状体；不挥发物：50±1%；PH值：6-8；稳定性：（3000转/20分钟）不分层；离子特性：非离子型。用途：本品可用于水性涂料生产；用于抗生素、谷氨酸、...
发帖时间：2015/9/18 10:42:12
造纸消泡剂分类名称：造纸用有机硅消泡剂活性成分：聚硅氧烷、分散剂、乳化剂、非离子表面活性剂性状：本品为乳白色水包油型乳液，不挥发物13±1%；PH值：6-8；稳定性（3000转/20分钟）不分层；离子特性：非离子型。用途：本品针对造纸工业工艺特点而研制，同时也可用于造纸...
发帖时间：2015/9/23 11:03:15
有机硅消泡剂-SXP-106中温高效消泡剂分类名称：中温高效有机硅消泡剂活性成分：聚硅氧烷、分散剂、乳化剂性状：本品为乳白色粘稠膏状体；不挥发物：50±1%；PH值：6-8；稳定性：（3000转/20分钟）不分层；离子特性：非离子型。用途：本品可用于水性涂料生产；用于抗...
发帖时间：2016/2/4 10:04:21
酸枣仁提取物酸枣仁提取物为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，具有镇静催眠、抗肿瘤、调节血脂等功效。秋末冬初采收成熟果实，除去果肉及核壳，收集种子，晒干。本品呈扁圆形或扁椭圆形，长5~9mm，宽5~7mm，厚约3mm。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，有的有裂纹。一面较平坦。中间有1条隆...
发帖时间：2006/12/17 0:41:00
觉得爱就像一杯咖啡,让我们知道.其中的香是需要慢慢品味的.细心的研磨咖啡豆,就如细心的打造一份亲情,一份友情,一份爱情.当我们在生命中追求着一份真挚的情感的时候,我们就注定要用一颗真心和一生的心血去撰写这个故事.如果无法用真心去研磨,以后的咖啡将不在香浓纯正.一杯清水被倒进了盛着...
发帖时间：2008/10/29 11:54:00
10、鉴别奶粉的质量固体奶粉(1)色泽鉴别良质奶粉——色泽均匀一致，呈淡黄色，脱脂奶粉为白色，有光泽。次质奶粉——色泽呈浅白或灰暗，无光泽。劣质奶粉——色泽灰暗或呈褐色。(2)组织状态鉴别良质奶粉——粉粒大小均匀，手感疏松，无结块，无杂质。次质奶粉——有松散的结块或少量硬颗粒、焦...
发帖时间：2010/2/22 19:13:00
在制作西点时，除了掌握正确的材料、器具及步骤外，更要了解制作西点的专门用语及基本常识，这样才能更快速地进八烘焙的领域，制作出成功的点心。戚风打法：即分蛋打法，就是将蛋白加糖打发的蛋白糖与蛋黄加其他液态材料及粉类材料拌匀的面糊拌和。海绵打法：即全蛋打法，将整个蛋加糖一起搅拌至浓稠状...
