发帖时间：2007/5/23 15:25:00
各位仁兄:本人对蒙牛乳源不好,有点耳闻,但本人觉得纯牛奶不能做酸奶还有可能跟纯牛奶的杀菌方式有关,如果是UHT那么,虽然能达到灭菌效果,但不能使足够的乳清蛋白变性,顾发酵效果就不会很好.希望各位指正!...
发帖时间：2007/12/6 17:13:00
我这边有款小麦特殊淀粉,可以让面皮煮后具有更好的透明性、弹性及稳定性,是高精制的小麦改性淀粉.还有一款特殊蛋白,在面条中添加可代替蛋白粉和增稠剂的使用，赋予面条良好的爽滑口感及提高面条的耐泡性和弹性.可以替代蛋白粉（如蛋清，乳清蛋白，鸡蛋白粉等）用于各种肉制品（如重组肉制品、低脂...
发帖时间：2015/12/4 16:57:45
1、羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子（EGF），牛奶没有；2、羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有；3、羊奶含有乳铁蛋白，牛奶没有；4、羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一；5、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪；，戴姆乐植物甾醇羊奶粉根据亚洲中老年人提的需要，加入对...
发帖时间：2015/12/4 17:20:55
1、羊奶含有促进细胞生长因子-上皮细胞生长因子（EGF），牛奶没有；2、羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有；3、羊奶含有乳铁蛋白，牛奶没有；4、羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一；5、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪；，戴姆乐植物甾醇羊奶粉根据亚洲中老年人提的需要，加入对...
发帖时间：2017/2/10 11:39:29
[size=7]羊奶与牛奶的区别？新疆伊犁雪莲厂家承接羊奶粉代加工OEM贴牌[/size][attachimg]25516[/attachimg][attachimg]25516[/attachimg]羊奶和牛奶比较的三大优点优点一：更易消化吸收羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白，...
发帖时间：2005/2/24 20:44:00
酶-----现在酶被作为一种高效的生物催化剂应用于食品工业的各个领域，传统的酶来源于动物器官，现在可以从植物和微生物中提取，且随着基因工程技术的成熟,微生物酶开始显示其强大的优越性；植物、微生物来源酶一般都是合法的，动物来源酶应避免使用，来源于猪的胃蛋白酶、胰蛋白酶,被视为非法；...
发帖时间：2016/8/16 17:33:16
从国家食品药品监督管理总局获悉，即将于今年10月1日起实施的奶粉新政相关配套文件近日已正式出炉。文件中除了对奶粉配方组成、研发报告等细节做了具体要求外，对于目前奶粉品类中最受关注的羊奶粉也进行了具体的规范。受此影响，羊奶粉市场或将面临洗牌。日前公布的相关配套文件包括《婴幼儿配方乳...
发帖时间：2007/8/28 18:05:00
各种活性蛋白的功能特性如下：①初乳中的免疫球蛋白。免疫璋蛋白一般分为IgG1，IgG2，IgA,IgD,IgE和IgM5大类，人乳以IgA为主，牛乳则以IgG含量最高。免疫球蛋白的生物学功能主要是活化补体、溶解细胞、中和细菌毒索及通过凝集反应防止微生物对细胞的侵蚀。②初乳中的乳铁...
发帖时间：2010/9/11 9:43:00
健身健美的过程，就是雕塑肌肉的过程，肌肉可以通过训练来有效增大，科学的训练方法更是能使肌肉更加完善，运动固然是最主要的，也是你必须专注的。而其它方面对肌肉的影响也不应该忽视，营养问题就是其中之一。健美选手拥有发达的肌肉体积和清晰的肌肉线条，这是长时间超负荷的大强度力量训练的结果，...
发帖时间：2007/7/4 9:45:00
1、羊奶含有促进细胞生长因子（EGF），牛奶没有；2、羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶没有；3、羊奶含有乳铁蛋白，牛奶没有；4、羊奶脂肪链短，只有牛奶的三分之一；5、羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬；6、羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪；7、羊奶的脂肪溶点低，牛...
