发帖时间：2006/10/21 17:55:00
乳清蛋白粉wpc80的是否可以直接食用呢？我有朋友说可以但我查不到这方面的资料，请了解的朋友介绍一下，谢谢！...
发帖时间：2006/12/14 16:12:00
乳清蛋白与酪蛋白的区别在哪里啊？能相互替代吗？
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发帖时间：2010/9/13 9:23:00
人体衰老是无法抵抗的生命历程，人到老年，免疫功能会慢慢下降，骨骼中的钙质也会缓缓流失，肠道功能更会是大不如前，那就更不利于营养的吸收。世上没有什么灵丹妙药可以让人长生不老，优恩官方网站提示：善守养生之道，持之以恒，却能够推迟衰老的到来，达到延年益寿的目的。年老体衰，并不意味着老年...
发帖时间：2012/9/1 11:39:57
很多人觉得，全脂牛奶、乳酪等乳制品都是导致肥胖的“元凶”。但美国《健康》杂志近日刊文指出，只要每天摄入的总热量不变，增加乳品的摄入，会有助于减掉多余的脂肪。 据瑞典的一项最新研究发现，每天至少吃1份全脂奶制品的女奶豆代理性比不吃的增加的体重反而要小。营养学家认为牛奶中含有的...
发帖时间：2005/5/12 10:22:00
诸高手：望讨论乳清蛋白代替鸡蛋白在素食品生产中存在的技术难点：（1）组织结构松散；（2）油炸易起焦糊；（3）口感没有鸡蛋白韧滑
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发帖时间：2006/3/23 12:02:00
前几天发了贴子请教了巴氏消毒的问题,在二泉映月的回贴中提到"要控制好温度,目的是让乳清蛋白变性75%以上",问题1:这句话是不是指:加热到95度5~10分钟,达到让乳清蛋白充分变性?为什么这个温度能做到这个效果?问题2:让乳清蛋白变性的目的,是不是为了减少乳清析出?问题3:控制好...
发帖时间：2012/3/28 15:00:54
一、关于乳清蛋白乳清蛋白是蛋白质的一种，为人体提供必需氨基酸等成分。乳清蛋白几乎存在于所有动物乳汁中，母乳和牛乳中都含有一定量的乳清蛋白。二、国际上关于婴儿配方食品中乳清蛋白的要求国际食品法典委员会（CAC）在“婴儿配方食品及特殊医学用途婴儿配方食品”标准（CODEXSTAN72...
发帖时间：2006/11/22 9:10:00
爱兰比亚为您提供优质加瑞全乳清蛋白质粉！以国际最新的配方和技术，将牛奶中萃取的精华营养成分及其衍生物配制成适用于各种不同人群的高级营养食品，主要产品为加瑞CFM型、均衡型、果味型全乳清蛋白质粉。公司网站：www.alambia.com电话：86(21)-51502922传真：86...
发帖时间：2007/3/30 0:54:00
请教各位：乳粉中的WPN怎样测定...
发帖时间：2006/2/27 15:05:00
小弟利用网上找来的一些帐号，登陆过一些数据库，如EBSCO但查不到关于此方面的文献请各位大虾帮忙。谢谢各位请发至weiliang1101@126.com...
