主题帖：CAC关于过氧化苯甲酰(面粉增白剂)的资料

作者：shanhu555 作者相关帖子

发帖时间：2005/1/22 14:57:00

CAC关于过氧化苯甲酰在面粉中应用的规定说明：CAC（CODEXALIMENTARIUSCOMMISSION）是隶属于FAO/WHO（联合国粮农组织和世界卫生组织）的食品法规委员会，是世界各国公认的食品添加剂最高国际权威机构。CAC规定过氧化苯甲酰在面粉中使用量为300ppm，是...

主题帖：《奶业交流》第一期：奶酪发酵剂（下载）

作者：童梦 作者相关帖子

发帖时间：2008/8/19 12:43:00

这是与奶协合作创办的奶业期刊，每期关注一个专题，深入进行探索，资料绝大部分来自于国外资料，由期刊编辑独家编译，希望能够与大家共同促进中国奶业的发展。第一期，也是创刊号，是奶酪发酵剂专题，合作单位是丹尼斯克和科汉森公司，这两家公司为本期期刊提供了许多协助，在此表示感谢。该期《奶业交...