发帖时间：2006/6/6 21:16:00
随着生活水平的提高，人们对食品的要求不断提高，作为夏日流行食品之一的冰淇淋，也同样在不断地发展。为了满足消费者的需求，冰淇淋生产企业在“新”上下功夫，其发展趋势逐步明朗化。未来冰淇淋发展趋势可概括为：口味趋势、结构趋势、外形及包装趋势、配料趋势等几方面。香草奶味是冰淇淋的永恒主题...
发帖时间：2006/6/2 13:11:00
乳品市场将凸现“冰火格局”一半企业可能遭淘汰新华网上海频道记者黄庭钧5月31日报道：喝牛奶将越来越成为国内居民的生活习惯，随之而来的国内乳品市场也将飞速发展。麦肯锡最近的一项研究表明，2010年中国乳品市场将翻番，达到200亿美元的市场规模。但是，这份由麦肯锡香港分公司副董事张之...
发帖时间：2006/5/9 16:23:00
5片结构的屋顶盒牛奶包装问世2006-05-09 Elopak公司研发出了一款新型五片结构的屋顶盒，用于乳制品的包装。与传统纸盒不同的是，这种名为Pure-PakCurve的新纸盒共有5个面板，多出的与众不同的第5块面板能增强产品的货架展示效果，提高广告效应。目前，尼尔逊乳品公...
发帖时间：2006/2/6 12:45:00
牛初乳：新商机涌来 从起步时消费者的辨识不清，到2003年非典时期的“牛”气冲天、2004年销量跌至谷底，再到目前的行业鱼目混珠。牛初乳行业在短短的10年间经历了从天堂到地狱的坎坷发展历程。 2005年12月13日，中国首个《牛初乳粉行业规范》出炉并实施，从而在法律上规范了牛...
发帖时间：2005/11/29 18:51:00
国办“复原乳”规定出台月余企业装傻质检装聋 新华网呼和浩特１１月２７日电不从１０月１５日开始，国务院办公厅关于复原乳产品要在包装上标注的规定已经出台了一个月。记者走访了北京、太原、呼和浩特等市场后发现，大型乳品企对国办规定“装聋作哑”，基本未在产品上标注复原乳，而有些小企业按照...
发帖时间：2005/11/14 22:12:00
如果您还在为“早产奶”的负面报道所捆饶，如果您还在为提高企业形象和信誉度而发愁，请您尝试一下这种全新的包装方法——新闻包装。我们知道，新闻是不可预知的，尤其是体育比赛结果、股票信息、中奖彩票号码、各地突发事件等。如果在产品包装上标示生产日期的同时，标示当天最新获悉的新闻，这样，产...
发帖时间：2005/11/12 8:46:00
课程名称食品分析单元或章第一章样品的采集、保存与制备授课教师授课题目第一章样品的采集、保存与制备学时教学目标教学方法重点难点重点：难点：课的类型教学内容一.课前导入：时间（10分钟）二.教学内容：时间（70分钟）第一章样品的采集、保存与制备第一节样品的采集一.采样中概念及意义：首...
发帖时间：2005/10/26 23:11:00
请看看国家卫生部的《乳与乳制品卫生管理办法》你就清楚了。第一条为贯彻"预防为主"的方针和执行《中华人民共和国食品卫生法（试行）》，加强对乳与乳制品（以下简称乳品）的卫生管理，保证乳品卫生标准的切实执行，提高乳品质量，保障人民身体健康，特制订本办法。第二条本办法管理范围系指消毒牛乳...
发帖时间：2005/10/8 13:38:00
食品标签新标准"姗姗来迟部分企业可缓期执行定于10月1日生效的食品标准新标签将部分“缓行”。从标准颁布至今历经16个月，其“难产”的原因是库存标签难以消化，还是加工食品能否标“鲜”未得出结论？对于后者，业界在观望，主管部门没有说法，消费者可聊以自慰的是：虽然迟到了，但终归是有了。...
发帖时间：2005/6/18 22:09:00
按说它这都应该倒掉我看见有虫子我还看见有蛆很多奶袋子上沾着腐烂物和蠕动的蛆，划奶时这些脏东西经常会掉进奶桶，一些乱飞的苍蝇也淹死在牛奶桶里。有苍蝇和蛆这还管喝吗咋不能喝？哪个厂都是这只是有的你没看见（呵呵）还有些牛奶开袋之后，已经成了豆腐渣状，从包装袋上看，一些牛奶早已过期。而记...
