发帖时间：2006/12/1 10:23:00
水果和蔬菜，是我们饮食的一大部分，部分农业大学的食品系，以前将食品根据原料分成：农产品（粮油）、园产品（水果、蔬菜含食用菌）、畜产品（在拓展一下应该是动物源性食品）；而每一类原料，又有不同的加工方式，要是根据加工方式分，就更为复杂。论坛汇集了各种企业的食品安全和质量管理人员，在G...
发帖时间：2006/12/1 10:27:00
果蔬产品中的生物危害：致病菌、虫害来源：控制措施：果蔬中的化学危害：激素、农药、重金属来源：激素－生长需要，造假需要 农药－－控制虫害需要 重金属－－环境污染 化肥－－ 除草剂－－ 部分果蔬自身含有或在一定条件下生成的有毒有害物质－－ 添加剂的滥用－－调理...
发帖时间：2006/12/1 10:31:00
干制品：冻干（FD）风干(AD) 烤干（烘房或烤箱）自然干制：葡萄干，柿饼，红枣，龙眼（桂圆），食用菌类，辣椒……罐头：马口铁罐玻璃罐软包装罐头糖制品：果脯蜜饯类果酱果糕果冻果酒：葡萄酒其它果酒果（蔬）汁饮料：果（蔬）汁饮料浓缩果（蔬）汁混合果（蔬）汁腌渍品：泡菜咸菜酱菜糖醋菜速...
发帖时间：2006/12/1 10:32:00
我国蔬菜产业已取得很大发展，但从总体上看，供大于求的态势已经显露，产品质量及单位面积产量不高，产业链产前、产中、产后各环节比例不协调，贮藏加工落后，经济效益下滑等突出问题亟待解决。――蔬菜产品的总体质量不高。农药残留严重是当前影响我国蔬菜产品质量的首要因素。此外，我国蔬菜的外观如...
发帖时间：2006/12/1 10:34:00
虽然近几年来我国蔬菜出口大幅上升，但并不是说我国的蔬菜出口一帆风顺，实际上，我国的蔬菜出口仍然面临着以下一些问题：1.出口蔬菜品种少，规模小，市场单一近年来，我国出口蔬菜的品种虽然日趋多样化，但从总体上来说，出口蔬菜的品种仍然较少，而且规模小，无法形成规模经济，不利于形成大市场、...
发帖时间：2006/12/1 10:36:00
经过多年的发展，我国已经成为世界上最大的果蔬产品生产国，加入WTO后，我国果蔬产品出口呈现出快速增长势头。据专家分析，与国际市场旺盛的需求相比，我国果蔬产品出口前景广阔、大有可为。但若要真正大规模打进国际市场，则必须克服绿色壁垒、技术落后、贸易摩擦、恶性竞争等因素带来的消极影响。...
发帖时间：2006/12/1 10:37:00
日本的出口标准一提再提,现在已经近乎苛刻.这样的标准国内大部分企业都叫苦不迭但大公司开始借此机会,强强联合打压小公司他们期望在高质量高投入高风险的环境下挤退一些小公司资金不足或自己没有出口权的一些小公司开始改变市场或直接退出但是质量要求高已经是个趋势了对韩的农产品也开始沿袭日本的...
发帖时间：2006/12/1 10:40:00
1.理顺进出口管理体制，为支持我国的蔬菜出口创造良好的环境(1)保持出口鼓励政策的稳定性。加强政策性金融支持，完善出口信贷和出口信用保险的经营机制，为扩大蔬菜出口提供优惠的融资条件及配套的金融和保险服务。同时，制定合理的出口退税率并保证实施，以增加蔬菜出口企业的经济效益和维护正常...
发帖时间：2006/12/1 10:42:00
自浙江出的"黑木儿"事件后,现在象我们出口日本的企业,“黑木耳”每次出货都要检，每次都未检出；就算日本检出，损失最大的还是咱企业,哪个企业钱多了没处花会出口有问题的产品；有时出或比较急的，加急检验的还要还要翻倍收费！（这和政府和企业携手抗日的宗旨有点矛盾，对这类事件政府要大力支持...
发帖时间：2006/12/1 13:03:00
现场管理的五大任务：质量、成本、产量、安全、人性现场管理之4M：人员、机械设备、原料（含包装物料）、方法，好像还要加上1E：环境现场三害：勉强、浪费、多余现场质5W1H：whowhatwherewhenwhyhow---how,howmany,howmuch...
