发帖时间：2004/12/20 22:45:00
2.1盐渍工艺：2.1.1传统工艺流程：鲜菜→挑拣→清洗→出坯→泡制→出坛→泡菜2.1.2西洋泡菜工艺流程：鲜菜→分级→清洗→入池泡制→出池→调味→泡菜2.1.3四川泡菜和西洋泡菜都是采用乳酸菌发酵而成。西洋泡菜的原料在清洗后直接入池，覆盖后加盐水进行乳酸菌发酵，出货前不再翻动，...
发帖时间：2006/8/9 19:33:00
如题经过很久的思考和选择我郑重宣布乳品这块不放弃决定继续服务于牛奶行业（本想改行做汽车装潢的）目前我有一个代理项目就是目前市场还比较少见的---抗生素分解剂我的努力方向是山东河南代理不过有别处要买我也很荣幸可以提供服务另外我决定自己做一个产品---牛奶保鲜剂此产品可以有效防止天热...
发帖时间：2008/4/30 11:39:00
Quintescents推广建议：Quintescents长期向澳洲、欧洲的客户提供风味传统而逼真的酒类香精，点缀在各种以酒味为风味主题的食品中，力求将客户的产品风味传神地融入地道酒香。而Quintescents经过长期的市场调查研究，结合西方食品风味的流行趋势以及目前国内食品风...
发帖时间：2008/11/15 13:52:00
杀菌方法有4种，热杀菌，辐射杀菌，化学试剂杀菌，过滤除菌这个不能杀死，只是分离。看看哪个方法能用并尽可能少地对物料本身产生不良影响。抗生素这个东西只能从源头解决，当然细菌也要从源头解决。尽可能减少引入的机会，如牛乳房的清洗消毒，挤奶器具的清洗消毒，盛奶容器的清洗消毒，贮存条件的改...
发帖时间：2012/8/11 10:10:01
据了解，目前的检测仅仅提供给相关部门和企业，就市民而言在怀疑食物有问题时，大多自费送检。所以希望能够允许个人送检。还有，条例草案规定了不得越权发布食品安全信息，造成不良影响的要进行相关处分，但条例草案并没有明确发布食品安全信息的部门。 锁华媛还提出条例草案中明确的，建立信息...
发帖时间：2013/9/29 14:57:34
众所周知，炸油条的过程中需要使用一种膨松剂-明矾，明矾含铅，而铅是一种重金属，常吃对身体肯定是有害的，特别是炸油条的油是反复使用的，所以对人体危害较大，油条属于油炸食品，油炸食品由于油在高温作用下会生成有毒物质，也会对人体造成不良影响。另外豆浆的好处多多，但是也有很多食用禁忌，如...
发帖时间：2004/11/27 11:20:00
传统纯油炸工艺对食品的不良影响：1）油炸过程中，全部的油均处一持续的高温状态，当食品所释放的水分和氧气同油接触时，油便会氧化生成羰基化合物、酮基酸、环氧酸等物质，这些物质均会使食品产生不良的味道并使油变黑。随着油使用时间的延长，在无氧状态下，油分子会与各种产物聚合生成环状化合物及...
发帖时间：2011/9/19 16:52:20
对允许限量使用的农药除严格规定品种外，对使用量和使用时间作了详细的规定。对安全间隔期(种植业中最后一次用药距收获的时间，在养殖业中最后一次用药距屠宰、捕捞的时间称休药期。)也作了明确的规定。为避免同种农药在作物体内的累积和害虫的抗药性，准则中还规定在**绿色食品生产过程中，每种...
发帖时间：2012/1/9 16:21:15
保健品也会引发“药驾”保健品中的褪黑素（脑白金中的主要成分之一），对神经中枢有抑制作用，各国都规定驾车和机械操作者不可服用。在欧洲甚至不准作为保健品销售。中药天麻也常作为保健品使用，其含有作用于中枢神经系统的天麻素，该成分具有显著的镇静催眠作用。人参、西洋参制剂有明显的抗疲劳作用...
发帖时间：2004/5/12 8:57:00
炎热的夏季，很多人食欲下降，喜欢喝冰镇饮料、吃冷食来降温消暑，虽然当时感觉是凉快了，但冷食吃多了可不是什么好事，会对身体造成多种不良影响。 卫生监督部门有关专家提醒人们，夏日吃冷饮有“三忌”： 一忌冷饮喝得太多。冷饮、冷食吃得过多，会冲淡胃液，影响消化并刺激肠道，影响人体...
