发帖时间：2016/8/16 16:11:00
[attachimg]24245[/attachimg]杜德春烘焙技术研发机构2分钟看懂发酵面团搅拌管理工艺流程：发酵面团的搅拌是制作产品的关键步骤，操作正确与否可直接影响后面工序正常进行，最终会影响产品质量，将原辅料均匀的混为一体，其目的也是加速面粉的吸水、膨润形成面筋网络和扩...
发帖时间：2016/3/16 13:41:15
在现在的生活中，我们越来越注重健康、养生、营养等问题，豆制品更是成为许多人餐桌上的不可缺少的一道家常菜，我们都知道大豆的营养丰富，大豆蛋白质含量高，氨基酸比例得当且齐全，富含健脑、益脑、育脑的增智成份；钙磷铁含量丰富，对正在生长发育的儿童和患骨质疏松的老年人及缺铁性贫血者都非常有...
发帖时间：2013/12/6 11:51:49
如何鉴别古井贡酒的真假呢，主要有三个方法： 第一是商标防伪，真酒的表面使用的是“古井贡”的注册商标，且商标为圆形，图案的左侧有一颗槐树，树下的右侧有古井，上面是蓝天和白云，圆周是双圈套金，其两边有“注册商标”四个字，且瓶贴上白底红色烫金的四字隶书“古井贡酒”。假酒的图案和商...
发帖时间：2013/3/27 15:04:00
人体组织的构造和增长，离不开基本的营养素，人体活动的能量也均来源于各种营养素，均衡的营养是理想健康的重要因素，营养良好与否直接关系到身体的健康。其中最常见的和最熟悉的就是钙了，是人体必需的营养物质。但你知道钙在人体中的地位吗？了解为什么一定要补钙吗？一、钙的重要性钙是形成坚固的骨...
发帖时间：2013/3/26 9:41:22
一、看瓶型许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质；泸州老窖特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。二、看印刷好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸...
发帖时间：2012/8/21 14:30:04
关键控制点1:原辅材料验收（一）工艺要求：1、质检科负责制定原材料检验标准和对其进行感官检验的各类检测规程、检测点、检测频率、抽样标准、检测项目和判定依据，使用的检测设备等。2、对采购的原材料，由供销科开具《原材料检验通知单》，送质检科进行抽样和感官检验，质检科填写《来货登记表》...
发帖时间：2012/5/29 11:08:45
鱼肉的蛋白质含有9种必需氨基酸，可利用率达到87%-97%，不但促进宝宝生长发育，还能使伤口尽快愈合。鱼肉中的EPA和DHA等w-3脂肪酸含量十分丰富，能让宝宝变得更聪明。同时，鱼油、鱼肝中的维生素A、D，鱼类中的B族维生素、磷、铜、碘、钠、钾、镁、铁、氟含量也是极为丰富的。鱼的...
发帖时间：2011/6/14 14:57:00
苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人...
发帖时间：2010/5/10 21:37:00
我现在制作的卤鸡总是过火，外形不整齐，经常缺胳膊断腿的。可是我煮制的时间并不长（大火煮开后小火30分离火闷制2-3小时）。是不是我没有炸制的缘故啊？...
发帖时间：2009/10/30 9:46:00
十一国庆，洋溢着家庭欢渡节日的浓浓气氛，饭桌上搭配一道美味骨酥鱼是居家过节明智的选择。骨酥鱼是现代新兴的一道美食，逐渐成为节日家宴不可缺少的特色美味佳肴，其“骨酥刺烂”、“味道鲜香”、“冷热适宜”的三大特色，越来越受到人们的喜爱和认同。下面教各位如何制作特色可口的美味骨酥鱼，喜欢...
