发帖时间：2006/11/16 12:39:00
在食品加工厂，落地产品的处理和毛发控制一样，也是一个争论不休又不可避免的问题，在这里，牵扯几个问题：１、如何减少落地产品。 落地产品不管是可用还是不可用，都造成了安全、卫生和质量隐患，造成了人力物力的浪费，所以治标先治本，要从硬件建设和人员管理等各个方面减少产品落地的隐患。２、产...
发帖时间：2006/11/14 9:40:00
现场改善要从每一个人点滴的行为做起，从最基本的工作做起。当前许多企业正在按照ISO-9001质量管理体系，在这个过程中如何进行有效的管理，却是企业管理者最头痛的问题，要解决这个问题，需首先导人“5S”。何谓“5S”：1.整理（seiri）、2.整顿（seiton）、3.清扫（se...
发帖时间：2006/10/24 12:40:00
刚才说的话没有发上去，奇怪了． 其实，我个人觉得绿盛这次是受到了一次教训，现在它把责任完全推向了牛肉丁，而记者里对于牛肉丝及农夫与海是有提到的，我个人觉得这次事件肯定是真的，但技术监督局也实在是找不出任何书面证据，说这是不合格品，确实回炉后是合格的，但若真的去它们公司查了三天，...
发帖时间：2006/9/19 16:34:00
第六节蒸煮6.1蒸煮的定义把波纹成形的生面条通过蒸面机，在蒸汽动力的作用下，使面条中的淀粉糊化，并对面条波纹初步定型。6.2淀粉的α化的过程6.21.淀粉的α化淀粉的分子结构有两种形式。一种结构为晶体状，分子排列紧密，水分不容易渗入。因此这种结构象链子一样，所以叫链淀粉。一种结构...
发帖时间：2006/9/5 10:04:00
雅士利奶粉被检不合格相关负责人称将查明情况文章来源：新京报文章作者：发布时间：2006-09-05进入论坛参加讨论工商总局公布奶制品监测结果，10品牌被曝光昨天，国家工商总局公布对呼和浩特、北京等8城市奶制品商品的监测结果。标称广东雅士利乳业有限公司生产的“雅士利”中老年奶粉所含...
发帖时间：2006/8/29 9:12:00
啤酒新型天然抗氧化保鲜稳定剂彻底去除啤酒的老化味Na-Vb可控制双乙酰的回弹，去除啤酒老化味13901024290，(010)69409663以现代高新技术从可食性植物中提取的天然抗氧化因子及其衍生物，属维生素B族，与其特有的相乘性物质络合而成的新型天然抗氧化保鲜稳定剂。广泛应用...
发帖时间：2006/8/11 13:07:00
硬糖生产作业指导书及关键控制点领料——化糖▲——过滤——真空熬制▲——冷却——加辅料▲——调和——成型——筛选——内包——成品检验▲——外包——入库1领料：①由专人到原料库领取销售部下达的生产通知单②按单确定所需的原料及计算其数量，领后置于车间相应位置并摆放整齐注意点：⑴核对原材...
发帖时间：2006/6/26 13:10:00
1．ICMSF的采样方法 有些实验室在每批产品中，仅采一个检样进行检验，该批产品是否合格，全凭这个检样来决定。ICMSF方法与此不同，它是从统计学原理来考虑，对一批产品，检查多少检样，才能够有代表性，才能客观地反映出该产品的质量而设定的。ICMSF方法中包括二级法及三级法两种。...
发帖时间：2005/11/12 12:30:00
5.3质量方针最高管理者应确保质量方针：a)与组织的宗旨相适应；b)包括对满足要求和持续改进质量管理体系有效性的承诺；c)提供制定和评审质量目标的框架；d)在组织内得到沟通和理解；e)在持续适宜性方面得到评审。5.4策划5.4.1质量目标最高管理者应确保在组织的相关职能和层次上建...
发帖时间：2005/11/9 15:42:00
一、9月26日《关于加强液态奶生产经营管理的通知》9月26日国务院办公厅下发的《关于加强液态奶生产经营管理的通知》各市质量技术监督局： 近一个时期，一些企业使用复原乳生产加工液态奶，在产品标识上误导消费，严重损害了广大消费者和农牧民的合法权益，影响了我国奶业的健康发展，引起了党...
