发帖时间：2008/12/23 10:54:00
关键工序作业指导书关键控制点1：原辅材料验收（一）工艺要求：1、质检科负责制定原材料检验标准和对其进行感官检验的各类检测规程、检测点、检测频率、抽样标准、检测项目和判定依据，使用的检测设备等。2、对采购的原材料，由供销科开具《原材料检验通知单》，送质检科进行抽样和感官检验，质检科...
发帖时间：2008/11/5 8:03:00
第七章 产品质量管理 第四十条 企业必须按照国家标准或行业标准、地方标准组织生产，并出具产品检验合格证明。没有国家标准及行业标准、地方标准的，应制定企业标准，并报质量监管部门备案；有国家标准或行业标准、地方标准的，企业应制定严于相关标准的内控标准。 第四十一条 企业应根据有关...
发帖时间：2008/11/5 8:03:00
第六章 生产过程管理 第三十一条 企业应制定作业指导书，严格按照作业指导书进行生产操作。 第三十二条 入机原料必须经过筛选、磁选、风选、去石等清理过程。风网系统应处于最佳工作状态，以保证清理除尘效果良好。 第三十三条 生产用水应符合GB5479《生活饮用水卫生标准》。车间停...
发帖时间：2008/10/24 16:47:00
关联图法，是指用连线图来表示事物相互关系的一种方法。它也叫关系图法。如图1所示，图中各种因素A、B、C、D、E、F、G之间有一定的因果关系。其中因素B受到因素A、C、E的影响，它本身又影响到因素F，而因素F又影着因素C和G，……这样，找出因素之间的因果关系，便于统观全局、分析研究...
发帖时间：2008/10/14 10:14:00
1.保证质量无诀窍,层层把关最重要2.安全隐患危及你的生命,质量隐患危及你的生存3.产品质量经我手,不准带疵放它走4.一人疏忽百人忙,人人细心更顺畅5.做无差错能手,向零缺陷迈进6.不接收不合格品,不制造不合格品,不交付不合格品7.一流的员工,造一流的产品8.不论生产多忙,安全不...
发帖时间：2008/10/13 11:28:00
第一条为保证出口食品的安全卫生质量，规范出口食品生产企业的安全卫生管理，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例等有关规定，制定本要求。第二条申请卫生注册或者卫生登记的出口食品生产、加工、储存企业（以下简称出口食品生产企业）应当建立保证出口...
发帖时间：2008/10/13 9:22:00
中国全面质量管理网一、六西格玛管理——企业迈向卓越的阶梯六西格玛管理(6σ)由摩托罗拉公司最先倡导，自上世纪八十年代中期开始，从一种全面质量管理方法演变成为一套卓有成效的企业流程设计、改进和优化的管理模式。1996年，杰克·韦尔奇将它引入美国通用电器公司（GE）公司，并将其作为促...
发帖时间：2008/10/10 8:49:00
什么是IQC/IPQC/OQC?QC质量控制,就是质检,通俗说就是检验IPQC(In-ProcessQualityControl)品质管理项目制程检验FQC成品质量检验(FinishorFinalQualityControl)IQC来料检验,就是原材料检验QC的层次要比QA低,通...
发帖时间：2008/7/22 16:40:00
不合格品控制和召回程序...
发帖时间：2008/7/15 17:05:00
五、天妇罗 （一）工艺流程 冷冻鱼糜→解冻→擂溃→成型→油炸→脱油→冷却→包装→成品→冷藏 （二）配方（千克）鱼糜50，精盐2，味精0.5，砂糖0.8，马铃薯淀粉5，葡萄糖0.25，冰水12.5，其他香料0.01。 （三）工艺要点天妇罗生产工艺的特殊性在于配料及油炸、脱油...
