发帖时间：2005/11/29 13:31:00
过氧化苯甲酰是否破坏了面粉的营养在一些过氧化苯甲酰的报道中，利用了公众对食品添加剂知识的不甚了解，凭空想象、杜撰、大肆宣传过氧化苯甲酰破坏了面粉的营养，甚至一些自称权威的报道连面粉中不含有维生素A这一基本常识都不了解，却打着为公众身体健康而考虑的口号，愚弄和误导广大消费者，以达到...
发帖时间：2005/11/29 15:47:00
过氧化苯甲酰是否破坏了面粉的营养在一些过氧化苯甲酰的报道中，利用了公众对食品添加剂知识的不甚了解，凭空想象、杜撰、大肆宣传过氧化苯甲酰破坏了面粉的营养，甚至一些自称权威的报道连面粉中不含有维生素A这一基本常识都不了解，却打着为公众身体健康而考虑的口号，愚弄和误导广大消费者，以达到...
发帖时间：2013/3/19 9:36:36
老年痴呆症给老人生活造成很大不便。最新研究认为，β-淀粉样蛋白在大脑内蓄积，令大脑神经细胞衰老，从而诱发该病。摄取蔬菜等抗氧化作用强的食物能有效抑制β-淀粉样蛋白的蓄积，尤其以下几种食物，能有效预防老年痴呆的发生。 南瓜 富含β胡萝卜素，维生素C、E等抗氧化成分，还富含膳...
发帖时间：2006/5/8 12:33:00
兼听则明,看楼主需要了,如果你要胡萝卜素,请说明你的要求,比如说天然还是合成,还有是胡萝卜素还是β胡萝卜素,要求含量多少,颜色上需要达到什么目的,是偏红呢,偏橙呢,还是浊黄呢,都说清楚,以方便有的方矢.[em05]...
发帖时间：2011/1/12 15:27:00
番茄红素的检测一直是一个比较麻烦的项目：经常采用的方法是以苏丹红代替番茄红素作为标准品，绘制标准曲线以测定番茄红素的含量或者采用摩尔消光系数法。这两种方法的优点是所用标准品便宜，但缺点是系统误差较大，且不能排除β-胡萝卜素等类胡萝卜素的干扰。如果用HPLC采用番茄红素的对照品来做...
发帖时间：2013/10/16 11:16:52
据英国《每日邮报》近日报道，《老年痴呆症杂志》刊登德国一项新研究发现，吃菠菜有助于防止老年痴呆症。乌尔姆大学研究人员对65岁至90岁的74名轻度老年痴呆症患者和158名健康参试者进行了对比研究。结果发现，与健康参试者相比，老年痴呆症患者的抗氧化剂维生素C和β胡萝卜素的血清浓度明显...
发帖时间：2004/11/3 8:36:00
科学公正地看待面粉增白剂郑州海韦力食品工业有限公司郭士军(2004.11.02) 稀释过氧化苯甲酰（俗称面粉增白剂）是我国面粉行业普遍使用的一种食品添加剂。面粉中使用的稀释过氧化苯甲酰，一直是公众关心的问题。这种关心属于很正常的现象，毕竟食品添加剂在我国还是一个新兴行业，不少人...
发帖时间：2005/5/1 19:12:00
过氧化苯甲酰对面粉营养的影响摘要：在一些过氧化苯甲酰的报道中，利用了公众对食品添加剂知识的不甚了解，凭空想象、杜撰、大肆宣传过氧化苯甲酰破坏了面粉的营养，甚至一些自称权威的报道连面粉中不含有维生素A这一基本常识都不了解，却打着为公众身体健康而考虑的口号，愚弄和误导广大消费者，以达...
发帖时间：2007/1/15 9:26:00
最近网上流行一种说法：香蕉对眼睛特别好。经常在电脑前工作的人常会觉得眼睛干涩疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的缓解作用。香蕉保护眼睛的功能首先和其中富含钾有关。网上说：“人体摄入盐分过多，会导致细胞中存留大量的水分，引起眼睛红肿。香蕉中的钾可帮助人体排出这些多余的盐分，让身...
发帖时间：2004/5/14 9:27:00
许多蔬果的营养价值，会随着季节的转换发生明显变化。例如，7月份购买的西红柿，每100克可食用部分的维生素C含量，是1月份的2倍；黄瓜在夏季的维生素C含量，同样也是冬季的2倍左右。 胡萝卜中的β胡萝卜素含量，6月份时是隆冬时节的1.5倍。西红柿等蔬菜中的β胡萝卜素含量，也在夏...
